2024, la suite logique de 2023
19 octobre 2023, début des épisodes pluvieux à répétition Jamais de mémoire de vignerons, nous n’avons connu un hiver si humide avec d’énormes précipitations. Du 19 octobre au 1ermars 2024,…
Nos actualités : agenda
Samedi 3 et dimanche 4 mai 2025
Portes ouvertes aux vignobles Sébastien Lafitte
450 rue du Champ des Chails33820 Saint Aubin de Blaye
Retrouvez nos derniers articles
Journées Portes Ouvertes les 27 et 28 juillet 2024
2 journées pour découvrir nos champagnes Le Champagne G. Mahé vous ouvre ses portes le samedi 27 juillet et le dimanche 28 juillet 2024 au 11 Rue Principale, La Chapelle…
Portrait de Gwenaël Mahé, 5ème génération de viticulteurs de la famille
Quel est votre parcours ? Après l’obtention de mon baccalauréat professionnel, j’ai poursuivi mes études en BTS viticulture oenologie que j’ai obtenu avec mention en 2005. Mon diplôme en poche,…
Actualités du Champagne G. Mahé en cette fin d’année 2023
Tournées de livraison, marchés de Noël, jeu concours et promotions… Découvrez notre actualité de la fin d’année 2023 !
La plantation, pour le renouvellement des pieds de vignes
La plantation de vignes est une étape essentielle dans la production de vin, qu’il s’agisse de champagne ou de tout autre type de vin. Cette démarche permet de renouveler les…
Rétrospective : retour sur notre année 2022
L’année 2022 est maintenant derrière nous : il est temps de passer en revue cette année riche en événements. Dans le monde du champagne, cette année fut un très bon…
Champagne G. Mahé – actualités de cette fin d’année 2022
En ce mois de novembre, nous souhaitions vous faire part de nos actualités. Nouvelle cuvée, rétrospective sur les vendanges 2022, actualités du vignoble et nouveautés à venir… voici quelques explications…
Le bouchon de champagne : son histoire et son utilisation
Avant de se retrouver sur vos bouteilles, le bouchon de champagne se présente sous une forme cylindrique. Puis, avec les différentes pressions qu’il subit par les mâchoires de la boucheuse,…
Rétrospective : retour sur l’année 2021
2021 fut une année particulière pour le monde du champagne. Si la moyenne des ventes a atteint un record en France, la vendange a été très amoindrie d’un point de…
Le dosage du champagne : définir son identité
Après l’étape du dégorgement qui élimine le dépôt, une petite quantité de liqueur va être injectée dans la bouteille : c’est ce qu’on appelle le dosage. En quoi consiste le…
Le dégorgement du champagne
Le dégorgement est une étape importante de l’élaboration du champagne. Il va consister à expulser le dépôt qui se sera créé dans le goulot de la bouteille suite à la…
De la véraison à la récolte du raisin
Avant d’arriver à la période de vendanges, divers changements s’opèrent sur les baies, notamment la phase de véraison. Lors de la véraison, les grains de raisins vont changer de couleur…
Viticulture Durable en Champagne : nouvelle certification obtenue par notre exploitation
Dans la continuité de la certification Haute Valeur Environnementale obtenue en 2020, nous avons poursuivi nos démarches en faveur de la protection de l’environnement. Depuis juin 2021, notre exploitation est…
Le tirage : l’évolution du vin en Champagne
Après un temps de fermentation et d’assemblage des vins, vient le tirage qui va apporter au champagne le côté effervescent que nous connaissons. En quoi consiste le tirage ? Le…
La taille de la vigne en Champagne
La période de taille fait partie des différentes étapes indispensables pour prendre soin de la vigne. Elle marque le début d’un cycle nouveau pour celle-ci. C’est la partie la plus…
La certification Haute Valeur Environnementale dans le champagne, gage du respect de l’environnement
La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) est accordée aux exploitants qui en font la demande, sous réserve du respect d’un certain nombre de critères environnementaux. En 2020, notre exploitation a…
La place du champagne dans les fêtes de fin d’année
Les fêtes de fin d’année se célèbrent traditionnellement avec un ou plusieurs champagnes. Que ce soit pour accompagner vos plats de fêtes, ou bien pour offrir en cadeau à vos…